秩父食事「蕎麦の店」

秩父手打ち蕎麦のお店

秩父蕎麦は、本格手打ち蕎麦です。山芋と卵白で練りこんだそばは、田舎蕎麦と伝えられております。豊かな畑で育ったそば粉を使用し、お客様に喜ばれるように心を込めて手打で仕上げます。昔、この地方では、この蕎麦を打てないとお嫁にいけないと云われてきた伝説があります。

秩父蕎麦「そば」：山菜の天ぷらで食べる蕎麦は実にうまい！

秩父蕎麦	秩父手打ち蕎麦は、卵の白味と山芋を使いたんねんに練りこんでいくものです。真心がこもった手打ちそばは、そば本来の香りがほのかにただよいます。茅葺屋根で昔の気分にひたりながら食べていただきたい。